Ingredienti per 4 persone :
- 4 bistecche di carne di cavallo
- 100 gr. di prezzemolo tritato
Per la salsa BBQ:
- 200 gr. di passata di pomodoro
- una cipolla tritata
- olio q.b.
- 3 cucchiai di aceto
- zucchero di canna q.b.
- aglio
Per la preparazione della SALSA BBQ:
Far soffriggere l’aglio e la cipolla con l’olio in una padella e aggiungere gradualmente salsa di pomodoro, aceto e zucchero di canna. Lasciar cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti.
Per la carne:
Prima della cottura è fondamentale la marinatura della carne. Una volta completata la salsa bbq, spennellate la carne con quest’ultima, lasciate riposare 20-30 minuti a temperatura ambiente.questo conferirà oltre che sapore alla carne, vi aiuterà con una cottura a regola d’arte.
Accendete una padella antiaderente o una piccola griglia dove vorrete cucinare la vostra bistecca, aspettate che diventi calda, inserite la vostra carne marinata con la salsa e cuocete 5 minuti per lato (più la bistecca sarà grande, più aumenteranno i tempi di cottura). Una volta pronta spennellate nuovamente la carne con la salsa bbq, servite guarnendo con un poò di prezzemolo.
Che aspetti, gusta la tua ricetta.
