Ravioli di carne di Asinina

Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: acqua q.b 400 gr di farina di grano tenero “00” 4 uova sale q.b Per il ripieno:  400 gr di carne d’asino patate q.b parmigiano reggiano grattugiato q.b pangrattato q.b vino bianco una carota  una cipolla un sedano 2 uova concentrato di pomodoro olio q. b sale q.b […]