Tagliata di cavallo con pomodorini

tagliata cavallo macelleria equina

Ingredienti per 4 persone: 800 g di controfiletto di cavallo 100 g di pomodori ciliegini olio q.b. pepe q.b. sale grosso q.b. spezie (a piacimento) Preparazione: Prendere la carne e, dopo averla ridotta a fettine/straccetti, farla marinare in una ciotola con olio, pepe e spezie. Scaldare la griglia e, una volta raggiunta la temperatura desiderata, adagiare […]