Tartare limone e rosmarino

Tartare limone e rosmarino - Ricette Macelleria Equina Olga

Ingredienti per 4 persone 500 g di carne di cavallo macinata di prima qualità 35 g di olio extravergine di oliva 6 g di sale 1 limone rosmarino Preparazione Ridurre a tocchetti la polpa di cavallo Tritarla finemente con un coltello pesante. Suddividere il trito in 4 parti e, con il coltello, appiattire e compattare […]